VERNUS Recioto di Soave DOCG

Anbaugebiet

Die Weinberge im Hügelgebiet Nord-westlich von Verona.

Rebsorten

90% Garganega
10% Trebbiano di Soave

Die Trauben werden bis Ende Januar – Anfang Februar Luftgetrocknet. Dem sanften pressen folgt eine leichte Maischegärung und später die Gärung anfangs in Stahl und dann in kleinen Fässern, alles bei kontrollierter Kellertemperatur. Die Verfeinerung dauert 12 Monate auf eigenen Hefen mit Hilfe des „batonage“.

Bodenzusammensetzung

Kalkiger Schwemmlandboden.

Eigenschaften

Weißwein mit Goldgelber Farbe, Bukett nach Honig, Vanille und trocknem Obst. Sanfter, gefälliger süßer Geschmack.

Empfehlung

Passt hervorragend zu Desserts, gereiften Käsesorten, Pastafrolla. Eignet sich auch als Meditationswein.

Flaschenformat

500 ml Art. – Nr. RECBH06SRT