Le caratteristiche del vino

amarone della valpolicella

L'Amarone della Valpolicella è un vino intenso e persistente di colore rosso rubino con tendenza violacea: l'aroma è speziato e richiama i fichi secchi e le erbe aromatiche, il sapore balsamico e vellutato presenta un retrogusto equilibrato.

Le uve utilizzate

Le uve utilizzate, Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, vengono lasciate appassire per circa tre mesi in modo da ottenere una concentrazione superiore dei contenuti dell'acido, tramite perdita di acqua.

Abbinamento dell'Amarone

L'Amarone della Valpolicella viene abbinato a piatti di sapore intenso: questo vino, infatti, è generalmente servito con stufati, carni rosse grigliate e formaggi stagionati o piccanti.

Antica tradizione vitivinicola e rispetto dell'ambiente

Il fascino di una storia, il legame con la terra, la forza di una personalita' racchiuse in vini che raccontano con eleganza al mondo intero la piu' intensa delle storie d'amore: quella per Verona e la sua terra.

Riconoscimenti:
Follow us: