Il progetto de "I Saltari"

saltari

I Saltari sono un laboratorio realizzato dalla Casa Vinicola Sartori in collaborazione con la Cantina di Colognola: questo progetto è volto a valorizzare la produzione vinicola del veronese nonché alcune zone e vallate un tempo sottovalutate.

La figura del saltaro

Questo progetto prende il nome dai saltari, figure storiche che, nel corso del XVIII secolo, avevano il compito di fare la guardia ai vigneti.

I vigneti dei saltari

I Saltari sono costituiti da 34 ettari di vigneti autoctoni situati nella valle di Mezzane e nelle colline che circondano il comune di San Pietro di Lavagno.

Antica tradizione vitivinicola e rispetto dell'ambiente

Il fascino di una storia, il legame con la terra, la forza di una personalita' racchiuse in vini che raccontano con eleganza al mondo intero la piu' intensa delle storie d'amore: quella per Verona e la sua terra.

Riconoscimenti:
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