valpolicella-superiore

Valpolicella Superiore DOC

provenienza

Provenienza

Vigneti sulle colline della Valpolicella a nord di Verona.

uvaggio

Uvaggio

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

abbinamenti

Abbinamenti

Ideale abbinamento con primi piatti saporiti, selvaggina, arrosti e carni alla brace.

terreno

Terreno

Argilloso calcareo

degustazione

Note di degustazione

Colore rosso vivace tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo avvolgente con lievi note di mandorla. Armonico e bilanciato al palato con ricchi sentori di ciliegia.

formati

Formati

750 ml - Codice VALDB06ADG

Descrizione
Pigiatura soffice e fermentazione con macerazione delle bucce di 8-10 giorni a temperature controllata. Affinamento di 8 mesi in acciaio e grandi botti di rovere.
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