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CA’ NOVA Bardolino Classico DOC

provenienza

Provenienza

Vigneti selezionati situati sulle colline veronesi del Lago di Garda.

uvaggio

Uvaggio

50% Corvina Veronese
20% Rondinella
10% Corvinone
10% Molinara
10% Merlot

abbinamenti

Abbinamenti

Si accompagna ai primi piatti, ai formaggi ed alle pietanze di carni bianche.

terreno

Terreno

Di origine morenica glaciale.

degustazione

Note di degustazione

Vino rosso rubino, profumo fruttato con lieve sentore di frutti di bosco freschi, sapore armonico e vellutato.

formati

Formati

750 ml - Codice BCNSB06SRT

Descrizione
La vendemmia inizia solo al momento della ottimale maturazione delle uve. La pigiatura è delicata e le uve sono poste a fermentare in serbatoi di acciaio; la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati dei vitigni di origine ed ha una durata di circa sette-otto giorni. I ripetuti rimontaggi assicurano l’estrazione di tutte le sostanze che contribuiranno alla qualità finale del prodotto. L’affinamento di questo vino prevede una sosta per alcuni mesi in serbatoi di acciaio. A questo punto si procede alla messa in bottiglia e all’affinamento finale per almeno 2 mesi.

Premi e Riconoscimenti

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