valpolicella-classico

Valpolicella Classico DOC

provenienza

Provenienza

Vigneto della zona collinare a nord di Verona.

uvaggio

Uvaggio

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

abbinamenti

Abbinamenti

Si accompagna ai primi piatti saporiti, agli arrosti ed alle carni rosse.

terreno

Terreno

Calcareo argilloso.

degustazione

Note di degustazione

Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo vinoso e delicato con sentore talvolta di mandorla amara, sapido ed armonico in bocca.

formati

Formati

375 ml - Codice VALCM12SRT
750 ml - Codice VALCB06SRT

Descrizione
Le uve vengono pigiadiraspate in maniera soffice; la fermentazione dura 8-10 giorni e avviene a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa 6-8 mesi sia in grosse botti di rovere che in cemento e/o acciaio.
condividere-accogliere
Prossimo della categoria Classici

Lugana DOC

Precedente della categoria Classici

Soave Classico DOC