Valpolicella Superiore DOC

Vigneto

Vigneti sulle colline della Valpolicella a nord di Verona.

Terreno

Argilloso calcareo

Uvaggio

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

Pigiatura soffice e fermentazione con macerazione delle bucce di 8-10 giorni a temperature controllata. Affinamento di 8 mesi in acciaio e grandi botti di  rovere.

Caratteristiche

Colore rosso vivace tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo avvolgente con lievi note di mandorla. Armonico e bilanciato al palato con ricchi sentori di ciliegia.

Abbinamenti gastronomici

Ideale abbinamento con primi piatti saporiti, selvaggina, arrosti e carni alla brace.

Formato 750 ml – Codice VALDB06ADG