Grappa di Amarone della Valpolicella

Vitigno

Distillato di vinacce derivate da uve Molinara,  Rondinella, Corvina, esclusivamente destinate alla  produzione di Amarone della Valpolicella.

Distillazione

Metodo discontinuo a fuoco diretto con vinaccia sommersa e alambicco interamente in rame. Questo è il  metodo più antico, che permette di scolpire il profilo sensoriale della nascente grappa, ottenendo un distillato  unico che conserva gli aromi e le fragranze dell’uva da  cui proviene.

Caratteristiche organolettiche

Distillato dal forte e inimitabile carattere, che si riscontra sia nei finissimi profumi intensi e franchi che  rendono vivissimo il complesso bouquet che nei sapori  vigorosi che rendono unico il corpo di grappa vera,  secondo tradizione, con una naturale morbidezza.

Servire a 15°/18° C.

Affinamento

Almeno 24 mesi in recipienti inerti.

Tenore alcolico

40% vol.

Codice GRAPH06SRT