SELLA Soave Classico DOC

Provenienza

Vigneti selezionati nella zona classica delle colline a nord-est di Verona.

Uve

90% Garganega
10% Trebbiamo di Soave

Le uve vengono pigiate in maniera soffice con una breve macerazione; la fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata.

L’affinamento del vino avviene prevalentemente in acciaio/cemento ad esclusione di una percentuale (variabile di anno in anno), che affina in fusti di legno di piccole e/o medie dimensioni.

Terreno

Calcareo, alluvionale

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo fruttato e delicato; sapore secco, piacevolmente armonico con fondo amarognolo.

Abbinamenti

Si accompagna agli antipasti, ai primi piatti ed al pesce.

Formato 750 ml – SOSEB06SRT