Valpolicella Classico DOC

Vigneto

Vigneto della zona Classica delle colline a nord di Verona.

Uvaggio

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

Le uve vengono pigiate in maniera soffice; la macerazione dura 8-10 giorni e avviene a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa 6-8 mesi sia in grosse botti di rovere che in cemento e/o acciaio.

Terreno

Calcareo, argilloso

Caratteristiche

Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, profumo vinoso e delicato con sentore talvolta di mandorla amara, sapido ed armonico in bocca.

Abbinamenti gastronomici

Si accompagna ai primi piatti saporiti, agli arrosti ed alle carni rosse.

Formato bottiglia 750 ml – Codice VALCB06SRT
Formato bottiglia 375 ml – Codice VALCM12SRT