Valpolicella Classico DOC
Anbaugebiet
Weinberge im hügeligen CLASSICO Gebiet nördlich von Verona.
Rebsorten
45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina
Empfehlung
Passt bestens zu gewürzten Pastagerichten, Rostbraten und rotem Fleisch.
Bodenzusammensetzung
Tonhaltiger kalkiger Boden.
Verkostungsnotizen
Intensiver Rotwein mit leichten Würznoten und ausgeprägtem Bukett.
Flaschenformat
750 ml - Code VALCB06SRT
375 ml - Code VALCM12SRT
Beschreibung
Die Trauben werden sanft gepresst. Es folgt eine 8-10 Tage lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Die Verfeinerung in Eichenfässern und traditionellen Tanks dauert 6-8 Monate.
