valpolicella-classico

Valpolicella Classico DOC

provenienza

Anbaugebiet

Weinberge im hügeligen CLASSICO Gebiet nördlich von Verona.

uvaggio

Rebsorten

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

abbinamenti

Empfehlung

Passt bestens zu gewürzten Pastagerichten, Rostbraten und rotem Fleisch.

terreno

Bodenzusammensetzung

Tonhaltiger kalkiger Boden.

degustazione

Verkostungsnotizen

Intensiver Rotwein mit leichten Würznoten und ausgeprägtem Bukett.

formati

Flaschenformat

750 ml - Code VALCB06SRT
375 ml - Code VALCM12SRT

Beschreibung
Die Trauben werden sanft gepresst. Es folgt eine 8-10 Tage lange Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung in Eichenfässern und traditionellen Tanks dauert 6-8 Monate.
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