bardolino-canova

CA’ NOVA Bardolino Classico DOC

provenienza

Anbaugebiet

Das Weingut “Ca’ Nova”, dass sich in der hügeligen Region des Gardasees bei Verona befindet.

uvaggio

Rebsorten

50% Corvina Veronese
20% Rondinella
10% Corvinone
10% Molinara
10% Merlot

abbinamenti

Empfehlung

Passt bestens zu Pastagerichten, Käse und allen hellen Fleischsorten.

terreno

Bodenzusammensetzung

Moränenboden aus dem Gletscherschutt.

degustazione

Verkostungsnotizen

Rubinroter Wein mit fruchtigem Bouquet und samtigen, harmonischen Geschmack.

formati

Flaschenformat

750 ml - Code BCNSB06SRT

Beschreibung
Nur wenn die Trauben perfekt gereift sind, findet die Weinlese statt. Die Trauben werden sanft gepresst und in Edelstahlfässern Maischegegoren. Die Gärung dauert 7-8 Tage bei kontrollierter Temperatur, um die Frucht-Aromen zu schonen. Das oft wiederholte Aufgießen versichert die Extraktion all der Substanzen, die zur Endqualität des Produktes beitragen. Die Affinage dieses Weines ist für einige Monate in Edelstahltanks vorgesehen. Zuletzt wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 2 weitere Monate.

Auszeichnungen und Anerkennungen

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