Grappa Amarone della Valpolicella
Uvaggio
Distillato di vinacce derivate da uve Molinara, Rondinella, Corvina, esclusivamente destinate alla produzione di Amarone della Valpolicella.
Formati
500 ml - Codice GRAPH06SRT
Note di degustazione
Distillato dal forte e inimitabile carattere, che si riscontra sia nei finissimi profumi intensi e franchi che rendono vivissimo il complesso bouquet che nei sapori vigorosi che rendono unico il corpo di grappa vera, secondo tradizione, con una naturale morbidezza.
Descrizione
Distillazione
Metodo discontinuo a fuoco diretto con vinaccia sommersa e alambicco interamente in rame. Questo è il metodo più antico, che permette di scolpire il profilo sensoriale della nascente grappa, ottenendo un distillato unico che conserva gli aromi e le fragranze dell’uva da cui proviene.
Affinamento Almeno 24 mesi in recipienti inerti.
Tenore alcolico40% vol.
Affinamento Almeno 24 mesi in recipienti inerti.
Tenore alcolico40% vol.
