recioto-vernus

VERNUS Recioto di Soave DOCG

provenienza

Anbaugebiet

Die Weinberge im Hügelgebiet nord-westlich von Verona.

uvaggio

Rebsorten

90% Garganega
10% Trebbiano di Soave

abbinamenti

Empfehlung

Passt hervorragend zu Desserts, gereiften Käsesorten, Pastafrolla. Eignet sich auch als Meditationswein.

terreno

Bodenzusammensetzung

Kalkiger Schwemmlandboden.

degustazione

Verkostungsnotizen

Weißwein mit Goldgelber Farbe, Bukett nach Honig, Vanille und trockenem Obst. Sanfter, gefälliger süßer Geschmack.

formati

Flaschenformat

500 ml - Code RECBH06SRT

Beschreibung
Die Trauben werden bis Ende Januar - Anfang Februar luftgetrocknet. Dem sanften Pressen folgt eine leichte Maischegärung und später die Gärung anfangs in Stahl und dann in kleinen Fässern, alles bei kontrollierter Kellertemperatur. Die Verfeinerung dauert 12 Monate auf eigenen Hefen mit Hilfe des „batonage“.
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